제빵기 vs 오븐 – 어느 것이 더 낫나요?

Aug 08, 2023

어떤 가전제품이 집에서 가장 맛있는 빵을 구울까요?

부엌에서 집에서 만든 빵 냄새보다 더 마음을 편안하게 해주는 것은 없습니다. 그리고 집에서 빵을 구우면 상점에서 구입하는 가공 빵에 들어 있는 모든 방부제를 피할 수 있습니다. 하지만 최고의 빵 기계 중 하나에 투자할 가치가 있나요? 아니면 오븐에서 더 맛있는 빵을 구울 수 있을까요?

제빵기와 오븐 비교는 귀하에게 가장 적합한 것이 무엇인지 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

결정의 대부분은 당신이 이미 제빵을 얼마나 잘하는지, 베이킹에 얼마나 많은 시간을 갖고 있는지에 따라 결정됩니다. 제빵기에는 재료만 넣으면 나머지는 제빵기가 알아서 해주기 때문에 여전히 신선한 홈메이드 빵을 즐기고 싶은 바쁜 사람들에게 딱 맞습니다.

최고의 전기 레인지 중 하나에서 빵을 구우려면 반죽을 만들고 교정하는 과정에 시간과 헌신이 필요하지만, 빵의 스타일과 모양을 창의적으로 만들 수 있는 여지가 더 많습니다. 여기서는 오븐에서 빵을 굽는 것과 빵 기계에 빵을 굽는 것의 차이점을 더 자세히 살펴보겠습니다.

이미 빵 기계를 가지고 있다면, 당신도 몰랐던 제빵기 실수 8가지를 읽어보세요.

직접 만든 빵을 굽는 것은 갓 구운 맛있는 빵을 만드는 가장 마지막이자 가장 빠른 단계입니다. 혼합, 반죽 및 교정을 포함하는 첫 번째 부분은 매우 시간이 많이 걸립니다. 손으로 반죽하면 힘든 일은 말할 것도 없습니다. 제빵기가 없다면 반죽을 반죽하는 힘든 작업을 수행하기 위해 최고의 스탠드 믹서 중 하나에 투자하는 것을 고려해 볼 수도 있습니다.

게다가, 올바른 시간 동안 빵을 굽는 것은 정확한 과학이 아니며 주방의 온도와 습도에 따라 달라지기 때문에 틀리기 쉽습니다. 제빵기의 장점은 혼합, 반죽, 교정까지 모두 완료한다는 점입니다. 조리대 빵 오븐 그 이상입니다. 베이킹에 서툴러도 갓 구운 빵을 즐길 수 있습니다. 그리고 매번 일관된 결과를 제공하므로 작동하는 동안 집에 있을 필요도 없습니다.

둥근 프렌치 부울, 긴 바게트 또는 손으로 만든 것처럼 보이는 장인의 잡곡 빵과 같은 소박한 스타일의 빵을 즐기고 싶다면 빵을 오븐에 굽는 것이 더 나을 것입니다. 이렇게 하면 빵의 완성된 모양과 모양을 더 잘 제어할 수 있습니다.

빵 기계는 내부에 빵 팬이 있어서 특정한 모양으로만 빵을 굽습니다. 그리고 그것은 일반적으로 매우 정사각형이거나 직사각형입니다. 오븐에 구워낸 소박한 소박한 빵과는 거리가 멀지만, 잘라서 샌드위치로 만들 수 있는 실용적인 모양입니다. 따라서 제빵기를 사용할 때 얻을 수 있는 전반적인 사용 편의성 및 일관된 결과와 비교하여 빵의 모양이 얼마나 중요한지 저울질하면 됩니다.

마찬가지로 제빵기가 생산할 수 있는 빵의 크기는 일반적으로 특정 매개변수 내에서 설정됩니다. 전부는 아니지만 대부분의 빵 기계는 일반적으로 1 - 2 ½ 파운드 사이의 다양한 크기를 생산할 수 있습니다. 그러나 매우 작거나 큰 빵 덩어리를 만들고 싶다면 이러한 옵션이 너무 제한적일 수 있습니다.

일반 오븐에서 빵을 구울 때는 만드는 빵의 종류, 맛, 스타일에 제한이 없습니다. 만들고 싶은 대로 간단하게 만들 수도 있고 화려하게 만들 수도 있습니다. 온라인에서 빵 레시피를 골라 직접 만들어 보세요.

그러나 제빵기의 경우 제어판에 제공되는 빵 설정 중에서 선택해야 합니다. 이러한 옵션에는 통밀, 글루텐 프리, 달콤한 빵과 같은 빵이 포함될 수 있지만 사워도우나 호밀과 같은 좀 더 특이한 빵에 대한 설정이 항상 포함되는 것은 아닙니다. 제빵기의 설정에 따라 제한될 뿐만 아니라 최상의 결과를 얻으려면 제공된 레시피를 따르거나 이러한 레시피의 비율에서 너무 벗어나지 않는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 창의력을 발휘할 여지가 거의 없습니다.

빵 기계가 오븐보다 질감이 더 좋은 빵을 구울지 여부는 실제로 빵을 만드는 데 얼마나 능숙한지에 달려 있습니다. 괜찮은 빵을 굽는 데 어려움을 겪는다면 빵 기계가 일반적으로 오븐에서 구울 수 있는 것보다 더 나을 가능성이 높습니다. 그러나 자신의 스타일과 기술을 완벽하게 완성했다면 빵 기계가 무엇을 만들 수 있는지에 대해 더 비판적일 수 있습니다.